低卵白天粮的界说 ，是指将日粮中的粗卵白水平降低 ，同时通过添加相宜种类和数目「合成氨基酸」来知足动物对氨基酸的需求 ，从而不影响动物的生长性能和产品品质。Lemme应用meta-analysis要领剖析了1990年以来揭晓的13篇文献 ，得出蛋鸡理想 AA模式Met:[Met＋胱氨酸（Cys）］：Thr：Trp：精氨酸（Arg）：异亮氨酸（Ile）：缬氨酸（Val）：Lys为50：91：70：21：104：80：88：100 ，与 Bregendahl等用剂量－最大产蛋量反应－折线回归法研究得出的模式类似。海内 ，李飞等也有推荐海兰褐产蛋岑岭期的氨基酸模式为：赖氨酸100、蛋氨酸43、苏氨酸68.5、色氨酸23。
目今 ，玉米和豆粕价钱依然在高位运行。生产中 ，玉米豆粕型蛋鸡日粮无疑增添了饲粮消耗 ，提高了养殖本钱。在玉米豆粕减量替换的推进历程中 ，从鸡的现实营养需求出发 ，参考蛋鸡饲养标准NY/T 33-2004 ，团结种种蛋鸡品种推荐的营养指标和蛋鸡的心理阶段 ，确定相宜的参考营养标准 ，合理选择高粱和小麦等能量质料 ，合理选择棉粕 ，菜粕和葵花粕等卵白质质料 ，增补赖氨酸 ，蛋氨酸 ，苏氨酸和色氨酸 ，完万能知足鸡的营养需求 ，同时可以大幅降低配方本钱 ，降本增效。
1玉米和豆粕替换质料选择
1.1玉米替换质料营养水平
蛋鸡日粮中 ，玉米替换质料常见小麦和高粱 ，见表1。
表1 小麦、高粱与玉米通例营养因素比照表
|
饲料 名称 |
干物质 |
代谢能 |
粗卵白质 |
粗脂肪 |
粗纤维 |
粗灰分 |
钙 |
总磷 |
|
% |
Kcal/kg |
% |
% |
% |
% |
% |
% |
|
|
玉米 |
86.0 |
3240 |
8.0 |
3.5 |
1.6 |
1.3 |
0.02 |
0.27 |
|
小麦 |
87.0 |
3040 |
13.9 |
1.7 |
1.9 |
1.9 |
0.17 |
0.41 |
|
高粱 |
86.0 |
2940 |
9.1 |
3.4 |
1.4 |
1.8 |
0.13 |
0.36 |
1.2 小麦和高粱替换玉米
一样平常来讲 ，只有小麦价钱低于玉米60元/吨时 ，使用小麦才有生产效益。实现替换的要害是消除其抗营养因子木聚糖和β-葡聚糖。小麦的使用比例、配方调解要领、小麦酶的使用需要特殊注重。通常 ，小麦及其副产品在畜禽饲粮中使用量在15% 以下时 ，可以直接使用 ，添加量15%以上时 ，有须要使用小麦酶。小麦替换玉米还要注重以下要害点：
首先 ，要增补生物素。小麦中总的生物素含量比玉米高 ，但使用率较低。禽类缺乏生物素会泛起生长缓慢、皮肤发炎、孵化率下降的情形。若是家禽配合饲料主要因素是小麦（次粉）应添加生物素。
其次 ，增补叶黄素。玉米中叶黄素的含量较高 ，可较好地影响蛋鸡的肤色、角色和蛋黄的颜色；小麦替换玉米 ，要适当增补叶黄素。
高粱。高粱的粗卵白和色氨酸含量高于玉米 ，苏氨酸含量低于玉米。高粱的抗营养因子主要有单宁酸、植酸、高粱醇卵白 ，使用时需要添加复合酶制剂 ，同时关注破损细度�？商婊槐壤�40%~50%之间。别的 ，高粱替换玉米作为能量饲料时还需要添加油脂以补足能量。
1.3豆粕替换质料营养水平
蛋鸡日粮中 ，豆粕常见替换质料包括棉粕、菜粕和玉米酒精糟DDGS ，见表2。
表2 豆粕与替换质料通例营养因素比照表
|
饲料名称 |
干物质 |
鸡代谢能 |
粗卵白质 |
粗脂肪 |
粗纤维 |
粗灰分 |
钙 |
总磷 |
|
% |
Kcal/kg |
% |
% |
% |
% |
% |
% |
|
|
豆粕 |
89.0 |
2390 |
43.4 |
1.9 |
5.9 |
6.1 |
0.33 |
0.62 |
|
棉籽粕 |
90.0 |
2030 |
42.0 |
0.5 |
10.5 |
6.6 |
0.28 |
1.04 |
|
菜籽粕 |
88.0 |
1770 |
36.0 |
1.4 |
11.8 |
7.3 |
0.65 |
1.02 |
|
DDGS |
88.0 |
2000 |
27.0 |
9.0 |
13.0 |
5.1 |
0.09 |
0.41 |
1.4 通例替换豆粕
1.4.1 棉粕。通俗棉粕卵白含量低于豆粕 ，含有游离棉酚和环丙烯脂肪酸等抗营养因子 ，脱酚棉籽卵白的粗卵白含量与豆粕相当或略高 ，精氨酸含量在所有饼粕类质料中最高 ，但赖氨酸含量远低于豆粕。棉粕可与菜籽粕组合使用以改善氨基酸组成。通俗棉粕可替换30%~40%的豆粕 ，脱酚棉卵白替换比例可达60%-80%。
1.4.2菜籽饼粕。菜籽饼粕的粗卵白含量低于豆粕 ，蛋氨酸含量高 ，赖氨酸和精氨酸含量低 ，消化率较差�？梢酝ü兔拮哑删傩泻侠泶钆涓纳瓢被嶙槌�。通俗菜籽饼粕可替换30%~50%的豆粕 ，双低菜粕替换比例可达50%~70%。菜籽粕有用能值偏低 ，替换豆粕时需要适量添加油脂。
1.4.3 玉米酒精糟及可溶物(DDGS)。DDGS卵白含量在26%以上 ，蛋氨酸、胱氨酸含量高 ，赖氨酸和色氨酸含量缺乏 ，叶黄素含量高。DDGS脂肪含量在10%以上 ，且亚油酸比例高 ，可增补因使用麦类导致的亚油酸缺乏 ，DDGS在产蛋鸡饲料中一样平常不凌驾12%。
2 优化立异饲料配方设计
2.1配计划例剖析
现在 ，饲料大企业和规�；蠹Τ【哂谐墒斓挠衩缀投蛊商婊皇忠� ，然而许多的中小企业由于手艺储备和质料采购等问题 ，仍然不可有用大胆地使用替换质料。在蛋鸡现实生产中 ，近年来玉米和豆粕价钱处于高位运行 ，有质料采购能力和配方调解能力的蛋鸡场 ，都会选择适当的低价质料举行替换 ，下面通过一个配计划例来剖析一下 ，见表3。
表3 可优化生产配计划例
|
质料 ，卵白% |
价钱 |
配方1 |
配方2 |
配方3 |
配方4 |
|
玉米 ，8% |
2.82 |
610 |
490 |
380 |
380 |
|
高粱 ，9.1% |
2.75 |
– |
– |
100 |
110 |
|
小麦 ，13.9% |
2.66 |
– |
115.6 |
122 |
131.2 |
|
豆粕 ，43.4% |
4.6 |
250 |
200 |
150 |
100 |
|
棉粕 ，42% |
3.69 |
– |
30 |
40 |
60 |
|
菜粕 ，36% |
3.6 |
– |
|
30 |
30 |
|
DDGS ，27% |
2.63 |
– |
20 |
30 |
40 |
|
豆油 |
11.5 |
10 |
13 |
15 |
14 |
|
石粉 |
0.2 |
80 |
80 |
80 |
80 |
|
赖氨酸70% |
7.2 |
|
1 |
2.3 |
3.6 |
|
蛋氨酸99% |
22 |
|
0.2 |
0.2 |
0.2 |
|
苏氨酸98% |
12.2 |
|
0.2 |
0.4 |
0.8 |
|
色氨酸98% |
56 |
|
– |
0.1 |
0.2 |
|
预混料 |
5.0 |
50 |
50 |
50 |
50 |
|
合计 |
1000 |
1000 |
1000 |
1000 |
|
|
本钱 ，元/吨 |
3250 |
3200 |
3160 |
3090 |
|
|
能量 ，Kcal/kg |
2780 |
2739 |
2703 |
2691 |
|
|
卵白 ，% |
16.00 |
16.35 |
16.18 |
15.47 |
|
|
能蛋比 |
174 |
168 |
167 |
174 |
|
|
赖氨酸 ，% |
0.85 |
0.86 |
0.87 |
0.86 |
|
|
蛋氨酸 ，% |
0.41 |
0.43 |
0.43 |
0.43 |
|
|
苏氨酸 ，% |
0.60 |
0.61 |
0.61 |
0.60 |
|
|
色氨酸 ，% |
0.20 |
0.20 |
0.20 |
0.20 |
|
由表3可知道 ，配要领1是蛋鸡生产中常见的玉米豆粕型日粮 ，豆粕添加量25% ，卵白含量16% ，本钱3250元/吨；配方2 ，配方3和配方4凭证梯度划分比配方1降低5% ，10%和15%的豆粕 ，用棉粕 ，菜粕和DDGS替换 ，并凭证氨基酸平衡理论增补响应的赖氨酸 ，蛋氨酸 ，苏氨酸和色氨酸；其中玉米也用小麦和高粱举行适当替换；配方2 ，配方3和配方4整体配方整天职别比配方1降低50元/吨 ，90元/吨和160元/吨 ，配方本钱大幅降低。
而在配方本钱降低的同时 ，配方2和配方3 ，整体能量和卵白平衡 ，卵白也能维持在16.0%以上；与配方1相比 ，配方4的卵白含量降低了0.5% ，能蛋比坚持在174 ，与配方1相当 ，生产中采食量会稍微偏高点。众所周知 ，蛋鸡产1枚鸡蛋需要采食18克卵白 ，凭证卵白摄入量估算采食量 ，使用配方1时 ，每只鸡采食量约为112.5克（18/16%）；而使用配方4时 ，每只鸡采食量约为116.4克（18/15.47%） ，配方4要多采食3.9克左右。蛋鸡逐日需要采食320kcal/kg能量 ，凭证能量摄入估算采食量 ，使用配方1时 ，每只鸡采食量约为115.1克（320/2780*1000）；使用配方4时 ，每只鸡采食量约为118.9克（320/2691*1000） ，配方4要多采食3.8克左右。
从以上剖析可知 ，无论蛋鸡为能而食 ，以能量估算采食量 ，照旧卵白摄入估算采食量 ，配方4在配方本钱降低160元/吨 ，卵白含量降低0.5%的情形下 ，都是很是合适和经济的。
2.2 生产案例剖析
现实蛋鸡生产中 ，20w蛋鸡场都在用杂粕日粮 ，而生产水平也是相当的高 ，470日龄产蛋率依然在91%以上。蛋重还能维持在47.0kg一箱（蛋重65克以上） ，见图1。
图 1低卵白天粮生产性能实例
农业农村部也推出了玉米豆粕减量替换的推荐计划 ，为了降低养殖本钱 ，包管饲料粮的供应和价钱稳固 ，玉米和豆粕的替换成为一定。然而 ，在蛋鸡现实使用历程中 ，需要思量饲料厂和规�；凹Τ《灾ち系钠饰觥⒚魅纺芰� ，做到精准动态的数据库建设 ，要害替换质料的品质和稳固性以及生产工艺调解等因素 ，团结蛋鸡品种和现实市场需要 ，以及配方手艺职员的配方履历等 ，做出科学合理的配方设计 ，提升饲料的营养价值和客户价值 ，降本增效势 ，可一连性地提升企业焦点竞争力和盈利能力。
